一般的に根菜類と言えば、大根やじゃがいも、にんじん、ごぼう、さつまいもなど、
土の中で成長している野菜を思い浮かべると思います。

「根」菜類と書いているくらいですから、
私も根を食べていると思っていたのですが・・・
「じゃがいも」は実は根じゃないんです!!
デジカメ 759
根でなければ、なにか!?
実は「茎」だったのです。
地下茎が太ったものがじゃがいもになります。
ほかの野菜ではサトイモも同様です!


根菜類の中でも、
根を食べるもの
大根、かぶ、にんじん、ゴボウ、サツマイモ、ヤマイモ、ジネンジョ

地下茎を食べるもの
ジャガイモ、サトイモ、レンコン、クワイ、しょうが

に分かれるようです。

知らなかった人は多いのではないのでしょうか?
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